رژیم پالئو

رژیم پالئو یکی از رژیم های تغذیه سالم و لاغری پر طرفدار و محبوب در بین افراد به شمار می آید. این سبک غذایی به گذشتگان ما در دوره ی قبل تاریخ بر می گردد که به عنوان یکی از قدیمی ترین رژیم های غذایی شناخته می شود. اما برای رعایت این رژیم باید به نکات بسیار مهمی توجه کرد. چرا که اگر بر اساس اصول اصلی آن رعایت نشود، ممکن است نه تنها باعث کاهش وزن، بلکه عوارضی برای بدن به همراه داشته باشد.

با مطالعه مقاله انواع رژیم غذایی میتوانید با تمام رژیم های معروف دنیا آشنا شوید و با مشاهده توضیحات کامل رژیم مناسب خود را انتخاب نمایید.

مطالعه مقاله رژیم وگان نیز میتواند به شما در انتخاب بین گزینه مناسب خود کمک کند.

رژیم پالئو چیست؟

این رژیم به عنوان رژیم غذایی غار نشینان نیز شناخته می شود. پالئو یکی از روش های کاربردی برای لاغری به شمار می رود. در رژیم پالئو مصرف مواد فرآوری شده از جمله لبنیات، غلات، حبوبات و سایر محصولات کشاورزی باید به حداقل برسد. مواد غذایی مجاز این رژیم نظیر گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه ها، آجیل و … می باشد. مهم تر از همه در این رژیم مصرف قند و چربی به کمترین میزان خود می رسد. همچنین فعالیت بدنی بالا و ورزش از موارد ضروری دیگر آن می باشد. مصرف اندازه ی آب نیز جز موارد مهم است. به همین دلیل این رژیم، یکی از روش های لاغری محبوب در سراسر جهان می باشد.

اگر به دنبال کاهش وزن و پیروی از این رژیم هستید، بهتر است آن را زیر نظر متخصصین انجام دهید. چرا که اگر به طور اصولی رعایت نشود ممکن است مواد مغذی و ویتامین هایی که در بدن وجود دارد، دچار کمبود شوند. زیرا بدن انسان امروزه با این سبک رژیم غذایی آشناییت ندارد. به همین دلیل ممکن است کلسیم در بدن به شدت کاهش پیدا کند.

تاریخچه پالئو

در دوره ی پارینه سنگی که حدودا مربوط به 2.6 میلیون سال پیش می باشد، رژیم غذایی مردم به این روش بوده است. در زمان انسان های اولیه، غذا ها از شکار حیوانات به دست می آمد. زیرا محصولات کشاورزی و لبنیات هیچ معنایی نداشت. به همین دلیل این رژیم برگرفته از آن زمان می باشد. چرا که انجام اصولی آن علاوه بر رسیدن به تغذیه سالم، به کاهش وزن نیز کمک خواهد کرد.
بنابراین در رژیم پالئو باعث می شود تغذیه ی افراد مشابه به اجدادمان و غار نشینان برگردد. البته باید به نکته نیز اشاره کرد که ممکن است همه ی افراد در آن زمان گوشت خوار نبوده باشند. بلکه افرادی رژیم غذایی مشابه گیاه خواری داشته اند.

به شما پیشنهاد میکنیم برای اطلاعات بیشتر و انتخاب بهتر مقاله رژیم آب درمانی را نیز مطالعه نمایید.

مزایای رژیم غذایی Paleo

این رژیم فواید بسیاری برای بدن افراد دارد. البته ناگفته نماند که رعایت اصولی آن سبب می شود که مزایای مثبتی برای افراد داشته باشد. همان طور که در بالا گفته شد، در این رژیم به دلیل استفاده از محصولات طبیعی، مصرف کربوهیدرات در بدن به شدت کاهش پیدا می کند. همچنین به دلیل خوردن غذا های سالم نظیر انواع گوشت، میوه و سبزیجات سبب می شود تا بدن مواد مغذی کافی را دریافت کند. چرا که تغذیه ی سالم می تواند در عملکرد بهتر بدن نیز تاثیر گذار باشد. یکی از مزایای آن کاهش وزن و لاغری می باشد. اما این مورد تنها ویژگی مثبت آن نیست. موارد زیر برخی از مزایای رژیم پالئو می باشد:

• کاهش وزن
• کاهش دیابت
• کاهش التهاب
• افزایش انرژی
• تعادل گلوکز خون
• تنظیم خواب
• سم زدایی بدن
• کاهش کربوهیدرات دریافتی
• دریافت چربی سالم
• کاهش فشار خون
• احساس سیری

مواردی که در بالا گفته شده است نمونه هایی از فواید و مزایای رعایت این رژیم محسوب می شود. اما ممکن است بدن برخی افراد توانایی پیروی از این رژیم را نداشته باشد. به همین دلیل اگر زیر نظر متخصصین انجام شود، برای بدن بسیار مفید است.

معایب رژیم پالئو

این رژیم ممکن است بر خلاف تمام فوایدی که برای بدن دارد، معایبی نیز داشته باشد. زیرا گاهی اوقات بدن برخی از افراد با این رژیم غذایی سازگاری نخواهد داشت. چرا که کاهش مصرف کربوهیدرات سبب کاهش کلسیم در بدن می شود. به همین دلیل این مورد، مشکلات بسیاری اعم از پوکی استخوان را به همراه خواهد داشت.

مهم تر از همه مصرف زیاد گوشت باعث افزایش میزان کلسترول خون و همچنین بروز بیماری های قلبی نیز می شود. مشکل دیگری که از مصرف زیاد گوشت ممکن است به وجود آید، افزایش پروتئین در بدن است که در سلامت کلیه و کبد مشکل ایجاد می کند. به همین دلیل پیروی از آن در طولانی مدت به افراد توصیه نمی شود. علاوه بر آن به دلیل حذف مواد غذایی های بسیار و محدود بودن مصرف غذاهای مجاز ممکن است این رژیم برای افراد چالش برانگیز باشد. یکی از عوارض دیگر این رژیم کمبود فیبر و آسیب به دستگاه گوارش است.

چه کسانی نباید از رژیم Paleo پیروی کنند؟

برخی از افرادی که دارای بیماری های زمینه ای هستند، برای گرفتن رژیم باید موارد بسیاری را در نظر بگیرند. چرا که در صورت داشتن بیماری، حتی رعایت اصولی رژیم پالئو ممکن است زیان هایی به همراه داشته باشد. کسانی که از بیماری های کلیوی، قلبی، دیابتی و همچنین فشار خون بالا رنج می برند، پیروی از این رژیم عوارضی برای آن ها خواهد داشت.
علاوه بر آن کودکان، مادران باردار و افرادی که سن بالایی دارند به هیچ عنوان نباید از این رژیم پیروی کنند. البته ناگفته نماند که متخصصین تحقیقات پیشرفته ای درباره این رژیم انجام نداده اند. به همین دلیل رعایت طولانی مدت از آن برای همه ی افراد مضر است و پیشنهاد نمی شود.

شما میتوانید مقاله رژیم فستینگ را نیز مطالعه نمایید.

تفاوت رژیم پالئو و کتوژنیک

این دو رژیم جز شناخته شده ترین رژیم های لاغری به شمار می روند. پالئو و کتوژنیک در موارد بسیاری مشابه به یکدیگر هستند. اما در برخی موارد مانند نوع مواد غذایی مصرفی مجاز با یکدیگر متفاوت هستند. در رژیم پالئو که برگرفته از اجداد پیشین ما می باشد، مصرف مواد غذایی فرآوری شده ممنوع است. در صورتی که در رژیم کتو بیشترین تمرکز در کاهش مصرف کربوهیدرات و لبنیات می باشد. همچنین میزان چربی دریافتی در کتو نسبت به پالئو باید خیلی بیشتر باشد. اما میزان پروئینی که با منابع طبیعی در پالئو به بدن وارد می شود بالاتر است.

کربوهیدراتی که در رژیم پالئو به بدن وارد می شود بیشتر از طریق میوه و سبزیجات است که در کتو این میزان باید به حداقل ترین حالت ممکن برسد. در نتیجه در پالئو مصرف میوه مجاز است؛ اما در کتو محدود یا ممنوع می باشد. به همین منظور در رژیم کتو می توان سبزیجات کم کربوهیدرات مصرف کرد. این مواد مغذی در رژیم پالئو نیز مجاز است. مخصوصا اگر غیر نشاسته ای باشد. تفاوت اصلی این دو در مصرف لبنیات است. در پالئو لبنیات به طور کلی ممنوع است. ولی در کتو به صورت پر چرب استفاده می شود. همچنین مصرف غلات، حبوبات و قند و شکر برای هر دو گروه رژیم قدغن می باشد.

مواد غذایی مجاز و غیرمجاز در رژیم پالئو

این رژیم به معنای خوردن غذاهای طبیعی است. به همین دلیل مصرف پروتئین هایی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی، بوقلمون و تخم‌مرغ در آن مجاز می باشد. اما پروتئین مدرن مانند سوسیس و کالباس ممنوع است. مصرف روغن های طبیعی مانند روغن زیتون، آوواکادو و نارگیل مجاز می باشد. اما هیچ گونه روغن صنعتی مثل ذرت و سویا نباید استفاده شود.

مهم تر از همه، افراد می توانند همه ی سبزیجات و میوه ها را در این رژیم مصرف کنند. اما بهتر است در میزان میوه هایی که قند بسیاری دارند، رعایت کنند. خوردن آجیل یکی دیگر از مواد مغذی مورد استفاده در این رژیم است. اما در حین پیروی از رژیم پالئو از تمام مواد غذایی که جز غلات، نان، حبوبات و لبنیات به حساب می آیند، باید جلوگیری شود. البته مصرف قند های طبیعی مانند عسل و خرما به مقدار خیلی کم مجاز می باشد.